Resep Udang Goreng Tepung Oatmeal

September 27, 2012

setelah resep abal-abal saya, tentang udang goreng tepung yang dimodifikasi dengan menggantikan tepung roti menjadi oatmeal; dan gagal memikat hati anak-anak, so. sekarang saya carikan resep udang goreng tepung oat yang tidak abal-abal. sayangnya, kalo saya search di google dengan keyword “udang goreng tepung oat”, page pertama adalah blog saya ini. padahal ini resep suka-suka, dalam rangka terheran-heran dengan fenomena si chef jutex yang satu itu.

baiklah, setop bahas tentangnya, saya paste kan saja resep yang barangkali bisa lebih memukai hati para juri (aka, anak-anak). mari:

copy paste dari:

http://www.femina.co.id/kuliner/resep/hidangan.internasional/udang.goreng.oatmeal/004/001/460/03.

eh busyet, ini hidangan internasional tah? wow.. gaya juga ya saya bisa buatnya *huek.

please enjoy😉

Bahan:

  • 500 g udang ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya
  • ½ sdt air jeruk lemon
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 80 ml putih telur ayam, kocok lepas (dari 2 butir telur ayam)
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis, ayak bersama:

  • 100 g tepung terigu serbaguna
  • 1 sdm tepung sagu
  • 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk

Bumbu:

  • 2 sdm margarin untuk menumis
  • 3 siung bawang putih, cincang kasar
  • 2 buah cabai merah kering, seduh air panas, cincang halus
  • 1 batang bawang daun, ambil bagian putihnya, iris halus
  • 2 kuning telur ayam asin mentah, kocok rata
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 30 g (2 sdm) oatmeal, blender kasar

Cara membuat:

  1. Lumuri udang dengan air  jeruk lemon, garam, dan merica bubuk hingga rata. Celupkan ke dalam putih telur, gulingkan ke dalam bahan pelapis.
  2. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang dan berwarna kekuningan. Angkat, sisihkan.
  3. Bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabai kering, dan bawang daun hingga harum. Masukkan kuning telur asin. Aduk hingga berbutir-butir. Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata.
  4. Masukkan oatmeal dan udang. Aduk hingga rata. Angkat. Sajikan segera. 

Untuk 6 porsi

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: